一种延长小麦粉保质期的加工方法
- 专利权人:
- 张晓娟
- 发明人:
- 张晓娟
- 申请号：
- CN201710106185.8
- 公开号：
- CN106858297A
- 申请日:
- 2017.02.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李显锋
- 摘要：
- 本发明涉及粮油加工领域，公开了一种延长小麦粉保质期的加工方法，包括以下步骤：（1）采用惯性除尘器除去小麦表面的杂质、粉尘，得到纯净的麦粒，避免了由于水洗刺激胚乳吸水进一步变质的问题，且使用料包熏蒸后的麦粒抗菌抑虫性得到提高，防止了蛋白质的变质以及象鼻虫的繁殖；（2）将荷叶使用超微粉碎机加工成微小的粉态，保留了荷叶上的无数多的微米级的蜡质乳突结构，能够有效的隔离空气中的水分以及油脂物；（3）将步骤（2）中制备的荷叶粉添加到膨化后的面粉中，不仅延长了面粉的保质期，还增添了面粉的营养成分，具有清热解毒、凉血、止血的作用，以及良好的降血脂、降胆固醇和减肥的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
