The present invention relates to an antioxidant with hydrogen adsorbed, carried and coated on an edible carrier and a manufacturing method thereof and, more specifically, to a manufacturing method comprising: manufacturing a porous carrier by germinating or compressing and foaming vegetable and animal (including seeds, roots) materials carrying hydrogen by being adsorbed on the porous carrier in vacuum and coating the carrier in vacuum, thereby preventing vaporization because hydrogen is substituted with air, and to an antioxidant with hydrogen adsorbed, carried and coated on an edible carrier.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 수소가 식용성 담체에 흡착 담지되어 코팅된 항산화제 및 그 제조방법에 관한 것이다.이에 본 발명은 식물성, 동물성(씨앗, 근을 포함)물질를 발아 또는 압축, 발포시키어 다공성 담체를 제조하고, 상기 다공에 진공하에서 수소를 흡착시키는 방법으로 담지시킨 후, 진공에서 담체를 코팅(피복)시키므로 수소가 공기와 치환되어 기화됨을 방지시키는 제조방법과 수소가 식용성 담체에 흡착 담지되어 코팅된 항 산화제를 제공한다.[색인어]발아현미, 아교. 마늘. 수소. 코팅. 전분
