FIELD: food industry.SUBSTANCE: therapeutic and prophylactic beverage contains the following ingredients: at least two different fruit purees in an amount of 15-25 wt units each, 10-15 wt units of chopped (including pre-soaked) dried fruit, 10-15 wt units of chopped herbs, and water up to 100 wt units. The composition may additionally comprise 5-15 wt units of berry puree, and water can be used purified or structured. The method consists in that the prepared (peeled from seeds and peels) ingredients are placed in the mixer container in a whole together with water, and then the mixer is switched on, and the mixture is turned into a homogeneous mass.EFFECT: expanding the field of application, improving the consumers gastrointestinal tract functioning, and preservation of vitamins present in the raw material.4 cl, 3 exИзобретение относится к пищевой промышленности и медицине, а также может использоваться на предприятиях общественного питания. Композиция лечебно-профилактического напитка содержит следующие ингредиенты: минимум два различающихся фруктовых пюре в количестве 15-25 вес.ед. каждое, 10-15 вес.ед. измельченных (в том числе предварительно размоченных) сухофруктов, 10-15 вес.ед. измельченной зелени и воду до 100 вес.ед. Композиция может дополнительно содержать 5-15 вес.ед. ягодного пюре, а в качестве воды может быть использована очищенная или структурированная. Способ заключается в том, что подготовленные (очищенные от кожуры и семечек) ингредиенты помещают в емкость для миксера целиком вместе с водой, затем включают миксер и смесь доводят до получения гомогенной массы. Это обеспечивает расширение области применения, улучшение функционирования желудочно-кишечного тракта потребителя и сохранение витаминов, присутствующих в сырье, а также позволяет употреблять полученные напитки беременным, детям, водителям и т.д. 2 н. и 2 з.п. ф-лы, 3 пр.
