提高了脆性的裹糊料和裹糊料/滚面包屑的食品
- 专利权人:
- 格里菲斯环球化学公司
- 发明人:
- J·鲍尔,K·S·达利,D·B·伯纳基,I·G·多纳瓦,J·J·简达,J·R·马蒂纳
- 申请号：
- CN94118155.3
- 公开号：
- CN1105200A
- 申请日:
- 1994.10.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1995
- 代理人:
- 徐汝巽
- 摘要：
- 具有质脆、金黄色外观和常规煎炸食品的新炸品味的食品，该食品包括用含有非胶凝牛乳蛋白的以谷类为基础的糊料包裹的食品基物，糊料的总固体含量至少约为30％(重量)并提供至少约0.2％(重量)的非胶凝牛乳蛋白质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
