Provided in the present invention is a method for the industrial production of Lentinus edodes, wherein the method comprises the following steps: a primary culture, a subculture, inducing to primordium, fruiting and harvesting. The method of the present invention breaks through the mainly manual mode of the existing Lentinula edodes production, greatly saves labour, improves labour efficiency and is suitable for industrial production.La présente invention concerne un procédé pour la production industrielle de champignon shiitake, le procédé comprenant les étapes suivantes : une culture primaire, une sous-culture, induisant un primordium, la mise à fruit et la récolte. Le procédé de la présente invention révolutionne le mode essentiellement manuel de la production de champignon shiitake existante, réduit considérablement la main-dœuvre, améliore le rendement de travail et est approprié pour une production industrielle.
