发酵谷物
- 专利权人:
- 雀巢产品有限公司
- 发明人:
- J·A·穆勒,L·叶,A·利姆利,E·阿南塔
- 申请号：
- CN202080036324.4
- 公开号：
- CN113825405A
- 申请日:
- 2020.05.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种包含由酒曲大米(发酵大米)制成的发酵米粉浆料的谷物产品。发酵米粉提供天然且温和的甜味和粘合性以便于粘结，但在涂覆期间不太粘。浆料的使用允许减少/去除最终产品中添加的(精制)糖，因为发酵谷物浆料带来天然甜味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
