L'AIR LIQUIDE; SOCIETE ANONYME POUR L'ETUDE ET L'EXPLOITATION DES PROCEDES GEORGES CLAUDE
发明人:
DOMINIQUE IBARRA
申请号：
FR1451786
公开号：
FR3018162A1
申请日:
2014.03.05
申请国别(地区):
FR
年份:
2015
代理人:
摘要：
A method of packaging a product (3), in particular a food product, in a protective atmosphere, of the type in which: the product is positioned in a package； a protective atmosphere is introduced into the package； the packaging (4) is sealed； characterized in that the protective atmosphere is a bio-preservation atmosphere obtained in the following way: a composition (1) comprising a composition (1) comprising a gas or gas mixture intended to constitute the atmosphere to be sealed in the package is introduced a bioactive substance or mixture of bioactive substances chosen. Un procédé de conditionnement d'un produit (3), notamment d'un produit alimentaire, sous atmosphère de protection, du type où : - on positionne le produit dans un emballage ； - on introduit dans l'emballage une atmosphère de protection ； - on scelle l'emballage (4)； se caractérisant en ce que l'atmosphère de protection est une atmosphère de bio-conservation obtenue de la façon suivante : on a introduit dans le gaz ou mélange gazeux destiné à constituer l'atmosphère à sceller dans l'emballage une composition (1) comportant une substance bioactive ou un mélange de substances bioactives choisie(s).
