绿茶的冻干加工方法
- 专利权人:
- 周强
- 发明人:
- 周强
- 申请号：
- CN200510019984.9
- 公开号：
- CN1785022A
- 申请日:
- 2005.12.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 成钢
- 摘要：
- 本发明公开了一种绿茶的冻干加工方法，属于茶叶加工技术领域。本方法的基本过程是将传统绿茶加工工艺到最后一道烘干之前，将茶叶冻结到零下20℃以下，送入冻干机的进行干燥脱水，控制脱水过程中茶叶的温度在－20－50℃之间，脱水周期3－5小时后得到产品。通过冻干设备对茶叶进行脱水加工，能够比较充分地脱除茶叶中的游离水和部分结合水，并能减少传统茶叶烘干过程中的芳香物损失，使得到的茶叶茶香更浓，保藏期更长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
