본 발명은 산삼 재배 방법 및 이를 통해 재배된 산삼에 관한 것으로, 자연산삼 또는 하기 파종 단계를 거쳐 자란 산삼으로부터 채종(採種)을 통해 산삼종자를 준비하는 준비단계; 상기 준비단계를 통해 채종된 산삼종자의 과육 제거 및 개갑(開匣) 처리를 수행하는 종자 전처리단계; 기 설정된 파종지의 지면상에 9 내지 11cm의 두께를 갖춘 부엽토 층을 복토(覆土)하는 복토단계를 포함하는 파종지 전처리단계; 및 상기 복토단계 수행 20 내지 30시간 경과 후, 복토된 부엽토 층을 걷어 상기 파종지의 지면상에 1 내지 2 cm의 깊이로 파종홈을 마련하여 상기 종자 전처리 단계를 거친 산삼종자를 파종한 뒤 다시 걷은 부엽토 층을 덮는 파종단계;를 포함하며, 상기 준비단계, 종자 전처리 단계, 파종지 전처리단계 및 파종단계는 적어도 3회 이상 반복 진행되고, 상기 준비단계가 최
