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Dried Croaker using barley extract and manufacturing method thereof
- 专利权人:
- MOKPO MARIN FOOD INDUSTRY RESEARCH CENTER
- 发明人:
- OH, BOUNG JUN,YOON, YOUNG SEUNG,KIM, HYUNG GYUN,LEE, HAE IN,KIM, BO SUP,MOON, SHIN HYE,LEE, JUNG HEE,YOON, SUNG IL,CHAE, JI HUN
- 申请号：
- KR20170045332
- 公开号：
- KR101907781(B1)
- 申请日:
- 2017.04.07
- 申请国别(地区):
- 韩国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 본 발명은 보리를 선별하여 세척, 동결 건조시킨 후, 분쇄하여 분말화하는 보리 전처리 단계(가); 상기 (가)단계의 보리분말에 물을 혼합하여 보리 추출물을 제조하는 단계(나); 어획되어 냉동보관된 부세를 상온에서 해동시킨 후, 청수에 세척하여 이물질을 제거하고 크기별로 선별하는 부세 전처리단계(다); 염수에 상기 (나)단계의 제조된 보리추출물을 첨가한 혼합물에 상기 (다)단계의 부세를 18℃의 온도에서 3시간동안 침지하는 보리추출물 염장단계(라); 상기 (라)단계의 염장이 완료된 부세를 건져내어 세척하고 물기를 제거하는 수세 및 탈수단계(마); 상기 (마) 단계의 부세를 열풍건조기 내부로 투입하여 33℃ 온도에서 24시간 동안 열풍으로 건조시키는 단계(바); 상기 (바)단계의 부세를 진공챔버에 투입하고 진공도 -720mmHg의 진공상태를 유지하여 35℃의 온도조건에
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
