一种木瓜酸奶及其制备方法
- 专利权人:
- 柒俊
- 发明人:
- 柒俊
- 申请号：
- CN201410720862.1
- 公开号：
- CN104381448A
- 申请日:
- 2014.12.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 龚燮英
- 摘要：
- 本发明公开了一种木瓜酸奶及其制备方法，其由下述重量份原料：5‐8份木瓜、4‐6份白砂糖、40‐50份纯牛奶、3‐4份发酵菌、0.5‐0.7份增稠剂、0.3‐0.5份柠檬酸经原料预处理、增稠剂预处理、杀菌、冷却、调酸、接种、发酵等过程制成。该酸奶不但具有木瓜的风味的，还具有丰富的营养和保健效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
