一种火腿凤爪及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽和县太阳岛食品有限公司
- 发明人:
- 胡俊
- 申请号：
- CN201410434250.6
- 公开号：
- CN104286914A
- 申请日:
- 2014.08.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 方峥
- 摘要：
- 本发明公开了一种火腿凤爪及其制备工艺，该凤爪包括有下列重量份的组分：凤爪180-220、壳聚糖0.1-0.3、牛奶30-40、木瓜8-15、火腿15-20、鸡柳12-18、胡桃肉8-12、干白合10-14、莲藕汁6-8、山楂汁6-8、荷叶2-4、向日葵茎髓1-3、南瓜叶1-3、荞麦2-4、桑叶1-3、枸杞蜜18-22、黄酒6-10、姜汁3-6、葱3-6、盐2-5、味精1-3、助剂20-30；本发明工艺中，将火腿等混入到枸杞蜜中，涂到凤爪表面，使得凤爪具备了火腿的独特口味，另外，木瓜、牛奶、干百合等制成的木瓜牛奶糊和各味中药的使用，使得凤爪具备了清热解毒、降血糖等多重保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
