SHELLING METHOD OF PICKLED SHELLFISHES

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专利权人:

KEE FRESH & SAFE FOODTECH CO.; LTD.

发明人:

HSU, SHAO CHI,许少萁,許少萁,LIAO, KUO JUNG,廖国荣,廖國榮

申请号：

TW102148650

公开号：

TW201524373A

申请日:

2013.12.27

申请国别(地区):

TW

年份:

2015

代理人:

摘要：

A shelling method of pickled shellfishes comprises: soaking shellfishes into sauce to obtain pickled shellfishes and processing the pickled shellfishes with high pressure at 50-1000MPa to obtain pickled shell-off shellfishes.一種醃漬帶殼水產品之開殼方法,其包含:將帶殼水產品以醬汁浸泡以獲得醃漬帶殼水產品;以及將醃漬帶殼水產品以50~1000MPa進行高壓處理而獲得醃漬開殼水產品。S11~S13‧‧‧步驟

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/