一种速冻猪肉卷
- 专利权人:
- 阜阳市春天食品有限公司
- 发明人:
- 杨春天
- 申请号：
- CN201611267315.8
- 公开号：
- CN106819892A
- 申请日:
- 2016.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 罗沪光
- 摘要：
- 本发明公开了一种速冻猪肉卷，属于食品加工技术领域，具体是以猪肉为主要原料制成肉卷馅料，再对肉卷馅料进行蒸煮、模具成型后，在其外面先包覆一层生菜叶，最后在生菜叶外面再包覆一层豆皮而成；所述的肉卷馅料由下列物质制成：猪肉、香葱、芹菜、生姜、洋葱、玉米淀粉、胡椒、调味剂；所述的调味剂由下列物质组成：食盐、酱油、味精、白糖；所述的肉卷馅料、生菜叶、豆皮的重量比为7~8：2~3：4~5。本发明制得的速冻猪肉卷食用价值高，营养成分搭配合理，口感鲜美，老少皆宜，并能有效改善高血压、高血糖症状，此外，其制作方法简单规范，适用于工业化生产，有很好的推广价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
