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一种预包装粥制作方法以及该方法制得的预包装粥
- 专利权人:
- 魅力厨房(无锡)食品有限公司
- 发明人:
- 荣耀中
- 申请号：
- CN201711448706.4
- 公开号：
- CN109965191A
- 申请日:
- 2017.27.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种预包装粥制作方法以及该方法制得的预包装粥,包括:备料包括原料预处理及配料,所述原料预处理是将至少包括两种谷物的原料进行杂质去除,所述配料是将所述原料中的至少两种谷物按第一预定比例进行配置;原料加工:将配料后的原料分批浸泡30分钟,然后进行超高压处理,压力为400~580Mpa,持续时间2~10分钟;脱水处理:将原料处理后的原料进行离心脱水或水沥干处理;灌装:将脱水处理后的原料灌装入预制包装袋中,然后加入第二预定比例的水分,封口;熟化杀菌:将灌装好的半成品放入杀菌釜或杀菌锅中,加热至预设温度进行熟化杀菌;冷却:将熟化杀菌后的粥预包装进行冷却;包装处理:包括将粥预包装进行袋表面风干、喷码和检验包装入库。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
