ZIEVERINK, Martinus Mathilda Pieter,DE RUITER, Gerhard Adriaan,LATIP, Razam Bin Abdul,AL KRISHNAN, Ananthan,HASHIM, Khairudin Bin
申请号：
ES10734564
公开号：
ES2659880T3
申请日:
2010.06.30
申请国别(地区):
ES
年份:
2018
代理人:
摘要：
Method of manufacturing a fraction of palm oil that practically does not contain esters of 3-monochloropropanediol fatty acids (esters of 3-MCPD), wherein said process comprises: - the fractionation of a crude palm oil with a fatty acid content free of less than 1.5% and a diglyceride content of less than 5.5% by weight to produce at least a fraction of crude palm oil, wherein said fraction of crude palm oil is selected from crude palm olein with a value of iodine of at least 55 and of raw palm stearin with an iodine value of less than 48； and - the deodorization of the crude palm oil fraction to produce a deodorized palm oil fraction with an ester content of 3-MCPD of less than 1 ppm.Procedimiento de fabricación de una fracción de aceite de palma que prácticamente no contiene ésteres de ácidos grasos de 3-monocloropropanodiol (ésteres de 3-MCPD), donde dicho procedimiento comprende: - el fraccionamiento de un aceite de palma crudo con un contenido de ácidos grasos libres inferior a 1,5 % y un contenido de diglicéridos inferior a 5,5 % en peso para producir al menos una fracción de aceite de palma cruda, donde dicha fracción de aceite de palma cruda se selecciona entre oleína de palma cruda con un valor de yodo de al menos 55 y de estearina de palma cruda con un valor de yodo inferior a 48； y - la desodorización de la fracción de aceite de palma cruda para producir una fracción de aceite de palma desodorizado con un contenido de ésteres de 3-MCPD inferior a 1 ppm.
