A method for preparing a purified liquid containing carbohydrates is described. The method comprises the steps of: starch hydrolyzing to a dextrose equivalent (ED) of 10 or more, to thereby obtain a carbohydrate liquid； removal of a heavy fraction of sediment from the light carbohydrate liquid by centrifugation； filtration of the remaining carbohydrate liquid, with the filter capable of retaining thicker particles, while allowing particles with a diameter less than 2 pm to pass； membrane separation in the filtered carbohydrate liquid using a membrane with a pore size less than or equal to 2 µm；An impregnation stream is recovered from the pure liquid containing carbohydrates. A factory to implement the method has also been announced.Se describe un método para preparar un líquido purificado que contiene carbohidratos. El método comprende los pasos de: hidrolización de almidón a un equivalente de la dextrosa (ED) de 10 o más, para obtener así un líquido de carbohidratos； eliminación de una fracción pesada de sedimento del líquido liviano de carbohidratos mediante la centrifugación； filtración del líquido restante de carbohidratos, con el filtro capaz de retener partículas más gruesas, a la vez que permite pasar partículas con un diámetro menor que 2 pm； separación de la membrana en el liquido filtrado de carbohidratos usando una membrana con un tamaño de poro menor o igual que 2 µm； y recuperación de una corriente de permeado de líquido purificado que contiene carbohidratos. También se divulga una planta para llevar a cabo el método.
