银鱼速冻保鲜工艺
- 专利权人:
- 明光市永言水产食品有限公司
- 发明人:
- 钱永言,钱长建
- 申请号：
- CN201310678205.0
- 公开号：
- CN104705385A
- 申请日:
- 2013.12.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及银鱼速冻保鲜工艺，包括以下步骤，新鲜银鱼清洗、杀菌、漂洗、风干、包装、速冻和储藏。本发明的速冻保鲜工艺经过在蒸馏水中清洗，然后紫外线灭菌、纯净水漂洗，到风干、包装、速冻、储藏，一系列连贯的工艺既保留了银鱼外观色泽、质构、鲜度，又操作简单，保证营养成份不丢失，而且具有携带方便的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
