味觉增强剂
- 专利权人:
- J－制油株式会社
- 发明人:
- 山口进,潮秀树,岩永大吾,筱田明,藤原英记,清原玲子
- 申请号：
- CN201080040261.6
- 公开号：
- CN102647919A
- 申请日:
- 2010.08.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 熊玉兰`高旭轶
- 摘要：
- 本发明提供用于在食品中的盐分、糖分减少时也得到充分的甜味、咸味的味觉增强剂。本发明是以选自碳原子数3～10的直链脂族醛类和碳原子数4～10的直链脂族醇类的1种或2种以上作为有效成分的味觉增强剂，通过其向食品中的添加可以实现盐分、糖分添加量的减少。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
