即食羊栖菜食品加工方法
- 专利权人:
- 温州佳海食品有限公司
- 发明人:
- 林志杰
- 申请号：
- CN201410678260.4
- 公开号：
- CN104382111A
- 申请日:
- 2014.11.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 徐关寿`汤时达
- 摘要：
- 本发明设计一种即食羊栖菜食品加工方法，包括如下步骤：新鲜原料挑选→清洗→清水浸泡（脱盐）→柠檬酸水溶液中浸泡（脱砷）→脱腥液浸泡→冲洗→清水浸泡储存→蒸煮→包装灭菌→冷却检验。加工出来的即食羊栖菜食品，去除了新鲜羊栖菜本身的腥味、多余的盐含量和砷含量，使食品更易入口、更安全；与调味料包分开独立包装，羊栖菜无需长期浸泡在调味料中，即使过去较长时间，羊栖菜也能保持其自身的风味和口感，不会被调味料掩盖破坏；湿品羊栖菜更能保持其本身的营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
