红枣杏仁饼干的制作方法
- 专利权人:
- 张玲敏;周凌;朱吟吟
- 发明人:
- 张玲敏,周凌,朱吟吟
- 申请号：
- CN201310500600.X
- 公开号：
- CN104542833A
- 申请日:
- 2013.10.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 红枣杏仁饼干的制作方法，涉及一种内有红枣匀浆粉的饼干制作方法。取红枣粉碎，热水提取后取匀浆液，加入适量糊精喷粉得到红枣匀浆粉，与动物黄油、糖粉、低筋面粉、鸡蛋、杏仁片混合制成面团，将面团冻硬后切片，进入烤箱烘烤，最终冷却得到红枣杏仁饼干。本发明在饼干中除加入生产饼干必须的主料和辅料外，大胆采用红枣匀浆粉这一全新元素，不添加任何色素、香精和改良剂，所制得的饼干口感酥脆，完美融合了红枣的特有风味、黄油的奶香味以及杏仁的果香味。不但口味独特美味，而且营养丰富，适合老人、孩子、孕产妇、白领等注重食品安全、健康和品质的高端人群。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
