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一种海藻天然抗氧化剂的制备方法
- 专利权人:
- 集美大学
- 发明人:
- 刘翼翔,吴永沛
- 申请号：
- CN201410206699.7
- 公开号：
- CN104001180A
- 申请日:
- 2014.05.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 方惠春
- 摘要：
- 本发明公开了一种海藻天然抗氧化剂的制备方法。将新鲜海藻打浆破碎，热水浸提，离心，烘干、粉碎、过筛得海藻渣，进一步采用生物酶法破壁，得到破壁后的海藻渣干粉；再采用食用级无水乙醇于室温下浸提，收集提取液，经减压浓缩和真空干燥后得到海藻天然抗氧化剂产品。该产品为膏状，含有的总酚为5.2-13.7质量%，总类胡萝卜素为3.6-8.4质量%，萜类化合物为0.5-1.3质量%，甾醇类化合物为0.9-2.6质量%。本发明采用海藻渣为原料制备强抗氧化活性的天然抗氧化剂，实现资源的综合利用；生产工艺简单、高效，绿色环保，适于工业化生产；产品的抗氧化能力强，绿色天然，能够取代传统化学合成抗氧剂在食品工业中的使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
