The present invention relates to a gripping rice forming apparatus, and is provided with a support frame that forms a skeleton； an input port provided on the upper side of the support frame, for supplying material into the interior, and for discharging the input material to the outside A chamber having a discharge port； closing and closing the discharge port so that the material inside the chamber is not discharged； or opening and closing means for opening the discharge port when discharging the material； agitating the material charged into the chamber Mixing means； heating means for heating the material charged into the chamber； compression unit installed in the lower part of the chamber and compressing the mixed rice discharged from the chamber； installed in the lower part of the compression unit； A molded unit that molds the compressed product discharged from the compression unit into a fixed pattern and discharges it to the lower part. It is frozen or refrigerated. Adding seasonings and condiments rice, mixed and molded into rice ball with a size of extent eaten bite, it is possible to produce a rice ball as eating a simple diet. [Selection] Figure 6本発明は、握り飯成型装置に関するもので、骨格を形成する支持フレーム；前記支持フレームの上側に具備され、内部に材料を投入するための投入口と、投入された材料を外部に排出するための排出口を具備するチャンバー；前記チャンバー内部の材料が排出されないように前記排出口を閉口したり、材料を排出する時前記排出口を開ける開閉手段；前記チャンバーの内部に投入された材料を攪拌する混合手段；前記チャンバーの内部に投入された材料を加熱する加熱手段；前記チャンバーの下部に設置され、前記チャンバから排出される混合飯を圧縮する圧縮ユニット；前記圧縮ユニットの下部に設置され、前記圧縮ユニットから排出される圧縮物を一定の模様に成型し下部に排出する成型ユニット；を含むもので、冷凍又は冷蔵されているご飯に調味料と薬味を添加、混合し一口で食べられる程の大きさを持つ握り飯に成型し、簡易食で食べれるように握り飯を製造することが出来る。【選択図】図６
