一种素食品及其制作方法
- 专利权人:
- 彭斌
- 发明人:
- 彭斌
- 申请号：
- CN201711036605.6
- 公开号：
- CN107668500A
- 申请日:
- 2017.10.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种以谷元粉为主要原料的素食品及其制作方法，属于食品加工领域。它由下述重量份的原料制成：谷元粉10‑18、大豆组织蛋白10‑18、鸡蛋液10‑18、山药10‑15、牛蒡5‑10、胡萝卜5‑10、鲜笋5‑10、香菇5‑10、木耳5‑10、银耳5‑10、红枣5‑10、玉米粒5‑10、黑芝麻1‑2、核桃仁1‑2、海带1‑2、紫菜1‑2、淀粉2‑5、调料面0.1‑0.3、食盐1‑3、植物油5‑10、水25‑35。本发明素食品富含优质蛋白质、矿物质、维生素和纤维素等营养成分，营养丰富、均衡，口味可调，尤其适合肥胖者及维生素缺乏者食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
