The present invention relates to a new anhydrous food product based on cocoa butter and vegetable dry matter to be hydrated to allow the rapid and easy realization of sweet or salty processed food preparations； it also relates to its preparation process and its use for the manufacture of elaborate food preparations. La présente invention se rapporte à un nouveau produit alimentaire anhydre à base de beurre de cacao et de matière sèche végétale destiné à être hydraté pour permettre la réalisation rapide et facile de préparations alimentaires élaborées sucrées ou salées ； elle se rapporte également à son procédé de préparation et à son utilisation pour la fabrication de préparations alimentaires élaborées.
