一种咸鸭蛋的腌制方法
- 专利权人:
- 赵瑞
- 发明人:
- 赵瑞
- 申请号：
- CN201210597517.4
- 公开号：
- CN103892331A
- 申请日:
- 2012.12.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种咸鸭蛋的腌制方法，其特征是：材料：新鲜鸭蛋10枚，粗盐1公斤，高度白酒200ml，五香粉、生姜、白糖、八角、花椒、细泥巴各适量；方法：将粗盐、高度白酒、五香粉、生姜、白糖、八角、花椒、细泥巴搅拌均匀，再将新鲜鸭蛋洗净，用和好的细泥均匀的涂抹在鸭蛋周围一圈，放入密封的塑料袋中，搁放至容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。它解决了目前传统腌制咸鸭蛋口味单一，不具有鲜香味道，吃起来咸味大于香味，而且方法不当容易破坏鸭蛋的营养成分，并对人身体健康造成危害。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
