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一种咸鸭蛋的腌制方法
专利权人:
赵瑞
发明人:
赵瑞
申请号:
CN201210597517.4
公开号:
CN103892331A
申请日:
2012.12.27
申请国别(地区):
中国
年份:
2014
代理人:
摘要:
一种咸鸭蛋的腌制方法,其特征是:材料:新鲜鸭蛋10枚,粗盐1公斤,高度白酒200ml,五香粉、生姜、白糖、八角、花椒、细泥巴各适量;方法:将粗盐、高度白酒、五香粉、生姜、白糖、八角、花椒、细泥巴搅拌均匀,再将新鲜鸭蛋洗净,用和好的细泥均匀的涂抹在鸭蛋周围一圈,放入密封的塑料袋中,搁放至容器内,密封放置在干燥、阴凉、通风处,约30天即可取出煮食。它解决了目前传统腌制咸鸭蛋口味单一,不具有鲜香味道,吃起来咸味大于香味,而且方法不当容易破坏鸭蛋的营养成分,并对人身体健康造成危害。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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