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一种树莓格瓦斯的制造方法
- 专利权人:
- 上虞市南岭农副产品有限公司
- 发明人:
- 吴丽军,张军,金丹月
- 申请号：
- CN201310067633.X
- 公开号：
- CN103205336A
- 申请日:
- 2013.03.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 应圣义
- 摘要：
- 本发明公开了一种树莓格瓦斯的制造方法，包括：A）原料的准备：将脱脂玉米粉、麦芽或黑麦芽、酒花，混合得到辅料，；B）糖化：在辅料中加入净水，经二次升温，醪液经固液分离，得到糖化液；C）发酵：糖化液中加入树莓主料、蔗糖、玉米糖浆、格瓦斯纯种酵母与乳酸菌，发酵、高速剪切，得到树莓格瓦斯初液；D）冷却：提升压力到200-300千帕/cm3，沉淀得到树莓格瓦斯半成品。E）调整：在树莓格瓦斯半成品中加入薄荷、甘草浸剂进行调配，得到树莓格瓦斯粗品。F）过滤，用硅藻土机与纳米膜机联用去掉杂质，得到树莓格瓦斯成品。本发明具有防止出现絮凝现象，树莓格瓦斯口味纯正，色泽自然，营养成份易吸收，生产周期短等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
