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一种大米胚芽蛋白的提取方法
- 专利权人:
- 安徽天利粮油集团股份有限公司
- 发明人:
- 张世平,张乐,张雷
- 申请号：
- CN201510104665.1
- 公开号：
- CN104642715A
- 申请日:
- 2015.03.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 冯子玲
- 摘要：
- 本发明公开了一种大米胚芽蛋白的提取方法，包括如下步骤：(1)称取脱脂试样，加水溶解后，在水浴锅中预热，放入恒温磁力搅拌器中震荡，使蛋白质溶于样液中，4000r/min离心20分钟，收集上清液，即为清蛋白；(2)取上述经水提取的残留物，加入6％的氯化钠溶液，充分溶解后，按同样方法收集上清液，即为球蛋白；(3)再将残留物加入70％的乙醇溶液，溶解，收集上清液，即为醇溶性蛋白；(4)将剩余沉淀加入0.4％的氢氧化钠，充分溶解，以同样方法制得谷蛋白。本发明步骤简单明了，工序合理，操作方便，该大米胚芽蛋白的提取方法，其产品优质高效，营养成分高，无添加，健康无害，适合各类蛋白缺乏者食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
