MEULENDIJKS, Johannes Martinus,LE PAIH, Jacques,LE PIERRE, Yohann Julien Victor
申请号：
NLNL2020/050140
公开号：
WO2020/185067A1
申请日:
2020.03.05
申请国别(地区):
NL
年份:
2020
代理人:
摘要：
Cleaning food product moulding inserts that have been temporarily detached from a movable mould member of a moulding device that is configured for moulding food products from a pumpable foodstuff mass. Each insert has one or more recessed mould cavities. A permeable volume is present between the inner face and the one or more mould cavities to allow for, in operation of the moulding device, passing of pressurized ejection fluid from the inner face through the permeable volume to the mould cavity in order to assist release of the food product formed in the mould cavity from the insert. Use is made of an inserts cleaning device comprising an inserts carrier configured to temporarily mount thereon multiple inserts at respective insert mounting positions, one or more cleaning liquid feed ducts, a pump connected to the one or more cleaning liquid feed ducts, the one or more liquid feed ducts leading from the pump to the mounting positions of the inserts carrier, a collector device for collecting cleaning liquid, and a cleaning liquid recirculation assembly extending from the collector device to the pump, a filter device arranged in the recirculation assembly.La présente invention concerne le nettoyage d'inserts de moulage de produits alimentaires qui ont été temporairement détachés d'un élément moule mobile d'un dispositif de moulage qui est conçu pour mouler des produits alimentaires à partir d'une masse d'aliments pouvant être pompée. Chaque insert possède une ou plusieurs cavités de moule encastrées. Un volume perméable est présent entre la face interne et la ou les cavités de moule pour permettre, lors du fonctionnement du dispositif de moulage, le passage du fluide d'éjection sous pression, depuis la face interne et à travers le volume perméable, jusqu'à la cavité de moule afin de faciliter la libération du produit alimentaire formé dans la cavité de moule depuis l'insert. Un dispositif de nettoyage d'inserts selon la présente invention comprend un support d'inserts
