一种蜗牛即食食品
- 专利权人:
- 沈福良
- 发明人:
- 沈福良
- 申请号：
- CN200910096581.2
- 公开号：
- CN101491347A
- 申请日:
- 2009.03.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 林怀禹
- 摘要：
- 本发明公开了一种蜗牛即食食品，它是将活蜗牛进行清洗、静养、蒸煮、缩水、粘液处理的基础工序处理，形成白玉蜗牛，然后对其进行烹饪，再将烹饪后的食物进行无菌处理和真空包装，制成；其中烹饪时所用的各原料及其重量或体积如下：白玉蜗牛0.5kg～1.5kg；蒜30g～40g；西芹50g～150g；黄油150g～300g；香草10g～15g；食盐20g～30g；红葡萄酒40g～60g；胡椒粉4g～8g；鸡精10g～20g；土豆500g～700g；水200ml～400ml。本发明蜗牛即食食品将烹饪和传统的中草药原料进行有机结合，不仅保留和提升了蜗牛的营养价值，而且又基本保留了菜肴的形式和味道，口味独特，携带和食用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
