雪梨罐头生产方法
- 专利权人:
- 河北华泉食品有限公司
- 发明人:
- 裴硕磊,裴吉省
- 申请号：
- CN201710308428.6
- 公开号：
- CN107114722A
- 申请日:
- 2017.05.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 黄辉本
- 摘要：
- 本发明公开了一种雪梨罐头生产方法，包括如下步骤：S1：雪梨鲜果带皮清洗；S2：雪梨鲜果削皮、切块和挖核；S3：将鲜果块放入糖液中保存；S4：经过糖业浸泡的鲜果块装瓶；S5：加汁封口；本发明将雪梨在带皮的状态下清洗，使雪梨在不流失内部糖分和其他维生素的情况下对鲜果表面的农药残留进行彻底清洗，清洗后的雪梨鲜果切块后快速送入糖液中保存，也可以在糖液中进行雪梨鲜果切块工序，减少果糖、维生素和微量元素的流失，而且切块后的雪梨鲜果经过糖液浸泡后直接装瓶，去掉现有的预煮和冷却环节，缩减工序，缩短生产周期，减少因加工时间过长而造成的雪梨鲜果中营养元素的流失。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
