赤魟软骨蛋白抗氧化肽及其用途
- 专利权人:
- 浙江海洋学院
- 发明人:
- 王斌,杨帆,赵玉勤,孙坤来
- 申请号：
- CN201511014853.1
- 公开号：
- CN105646651A
- 申请日:
- 2015.12.31
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种赤魟软骨蛋白抗氧化肽及其用途。本发明以以赤魟软骨为原料，通过总蛋白提取、丙酮分级沉淀、胰蛋白酶酶解得酶解液，酶解液采用超滤、离子交换树脂层析、凝胶柱层析和反相高效液相色谱分离纯化得到抗氧化肽Ile-Glu-Pro-His，ESI-MS测定分子量为494.55？Da；制备的高活性抗氧化肽对DPPH自由基、羟自由基、ABTS自由基和超氧阴离子自由基具有良好的清除作用，且有良好的脂质过氧化抑制作用，具有安全无毒副作用、抗氧化活性强和易于消化吸收等优点，可以作为药品、保健食品或食品添加剂等。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
