Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Крымский федеральный университет имени В.И. Вернадского"
发明人:
Додонов Сергей Владимирович (RU),Гербер Юрий Борисович (RU),Сироткина Эльмира Михайловна (RU)
申请号：
RU2017128593
公开号：
RU0000185810U1
申请日:
2017.08.10
申请国别(地区):
RU
年份:
2018
代理人:
摘要：
The utility model relates to mechanical engineering in the food industry, namely to technological containers for fermentation in milk processing and dairy production lines. The device comprises a double-walled container for supplying a coolant, a mixing device with bowl-shaped working elements and a drive from a gear motor, pumps, pipelines, two circuits for supplying a coolant into the space between the walls and into the tubular part of the mixing device that serves as a holder； moreover, the working elements of the mixing device are made in the form of open funnels in the form of a truncated cone installed at different levels with an offset in space relative to each other. The heat carrier is heated in a solar collector connected to the tank with a separate circuit. Pumps are provided for the circulation of the coolant in the circuit, and tees are installed to distribute the coolant to the flows. The technical result consists in reducing the duration of heating of the product and its ripening； increasing the uniformity of mixing and temperature distribution in the volume of the tank, as well as the quality of the finished product can reduce energy costs for the implementation of the ripening process.Полезная модель относится к машиностроению в пищевой отрасли, а именно к технологическим емкостям для сквашивания в линиях переработки молока и производства молочных продуктов. Устройство содержит емкость с двойной стенкой для подачи теплоносителя, перемешивающее устройство с рабочими элементами чашеобразной формы и приводом от мотор-редуктора, насосы, трубопроводы, два контура для подачи теплоносителя в пространство между стенками и в трубчатую часть перемешивающего устройства, выполняющую функцию держателя； причем рабочие элементы перемешивающего устройства выполнены в виде открытых воронок в виде усеченного конуса, установленных на различном уровне со смещением в пространстве относительно друг друга. Подогрев теплоносителя осуществляется в гелиоколлекторе, соединен
