Гербер Юрий Борисович (RU),Киян Наталья Сергеевна (RU)
申请号：
RU2019102298
公开号：
RU0000193863U1
申请日:
2019.01.28
申请国别(地区):
RU
年份:
2019
代理人:
摘要：
The utility model relates to the food industry, in particular to technological containers for fermentation in milk processing and production of fermented milk products. A thermomixing unit for fermenting fermented milk products includes a double-walled tank for a coolant, a mixer, a gear motor, pipelines, pumps for circulating the coolant in a circuit, a tee, as well as two circuits: for supplying a coolant into the cavity between the walls of the tank and into the mixer, a solar collector for heating the coolant, with unified with the tank in a separate circuit, and is characterized in that a tubular-type coil mixer with a propeller mounted on a holder made by the principle “pipe in pipe”, which feeds and removes the heat carrier, is installed as a mixing device. Due to the reduction of the heating time and uniform distribution temperature, the fermentation process is more controlled, more intensive, which contributes to the production of a high-quality fermented milk product. In addition, the installation provides a reduction in the cost of expensive energy, the final product has a lower cost with high quality indicators.Полезная модель относится к пищевой промышленности, в частности к технологическим емкостям для сквашивания в линиях переработки молока и производства кисломолочных продуктов.Термосмешивающая установка для сквашивания кисломолочных продуктов включает резервуар с двойной стенкой для теплоносителя, смеситель, мотор-редуктор, трубопроводы, насосы для циркуляции теплоносителя в контуре, тройник, а также два контура: для подачи теплоносителя в полость между стенками резервуара и в смеситель, гелиоколлектор для подогрева теплоносителя, соединенный с резервуаром отдельным контуром, и отличается тем, что в качестве перемешивающего устройства установлена змеевиковая мешалка трубчатого типа с пропеллером, закрепленная на держателе, выполненном по принципу «труба в трубе», который осуществляет подачу и отвод теплоносителя.Благодаря сокращению длительности наг
