板栗超微营养全粉及其制备方法
- 专利权人:
- 承德神栗食品有限公司;中国农业科学院农产品加工研究所
- 发明人:
- 陶清泉,毕金峰,刘璇,周沫,陈芹芹,易建勇,吴昕烨
- 申请号：
- CN201310519859.9
- 公开号：
- CN103535650A
- 申请日:
- 2013.10.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 关畅
- 摘要：
- 本发明公开了一种板栗超微营养全粉及其制备方法。该方法包括如下步骤：将板栗原料依次进行预冻、升华干燥、解析干燥和超微粉碎后，得到所述板栗超微营养全粉。本发明提供的板栗超微营养全粉，极大限度地保持了板栗原料的营养成分，且超细微的粉状形态利于与其他食品原料进行复配加工，对提高板栗营养物质的消化、吸收与生物利用率具有极其重要的作用。该板栗超微营养全粉可作为制备板栗健康饮品、软糖、果汁等的主要原料，也可作为生产新型功能食品的原料，并可长期保存。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
