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一种水蜜桃凤梨发酵奶昔及其制备方法
- 专利权人:
- 张冬娟
- 发明人:
- 张冬娟
- 申请号：
- CN201310140562.1
- 公开号：
- CN103283927A
- 申请日:
- 2013.04.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种水蜜桃凤梨发酵奶昔，是由下述重量份的原料制成：水蜜桃76-81、凤梨54-57、鲜牛奶280-300、灯心草4-5、香薷5-6、淡竹叶6-8、马鞭草3-4、夏威夷果13-17、板栗21-25、白砂糖24-27、鸡蛋清7-10、苹果粉26-31、枣花蜜22-25、香蜂草6-8、活性乳酸菌0.01-0.02、水适量；本发明生产的奶昔酸甜可口、营养丰富、风味独特，添加了灯心草可以清热利湿、活血调经、解毒消肿，香薷可以发汗解暑、行水散湿、温胃调中，淡竹叶可以清热除烦、利尿通淋，马鞭草可以活血散瘀、清热解毒、利水消肿；采用发酵工艺在不影响奶昔口感风味的前提下，延长奶昔的保质期至4-5天，具有极高的经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
