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一种海参食品及其制作方法
- 专利权人:
- 大连工业大学
- 发明人:
- 朱蓓薇,吴海涛,董秀萍,孙黎明,周大勇,赵兴坤,叶文秀,程菁恒,张爽
- 申请号：
- CN201010571631.0
- 公开号：
- CN102028271A
- 申请日:
- 2010.12.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 胡连生
- 摘要：
- 本发明公开了一种海参食品及其制作方法，所述海参食品是将主料海参、辅料菜类或菌类和调料单独包装，再放入外层包装。该海参食品的制作方法按菜品的烹制方法将主料、辅料和调料等在工厂内加工成半成品，使得家庭烹制时更加简单和方便；将主料、辅料和调料等分别进行包装，做到可以长期保存和市场流通，使之具备食品的属性。本发明的优点是：产品的名称采纳菜品的名称，产品具备菜品的“色、香、味、型”等特征；将“繁杂和不好掌握”的烹饪技术和“多种、多样的”辅料、调料，通过工厂化的加工和生产使其更加“简单、标准和方便”；菜品经科学的、标准的配伍以及密闭的包装，使菜品更加“营养和安全”。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
