一种蚕豆微胶囊粉末香精的制备方法
- 专利权人:
- 天宁香料（江苏）有限公司
- 发明人:
- 张贡博,张树林
- 申请号：
- CN201510386978.0
- 公开号：
- CN105011087A
- 申请日:
- 2015.07.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 陈扬
- 摘要：
- 本发明公开了一种蚕豆微胶囊粉末香精的制备方法。首先制备蚕豆香基，然后制备β-环糊精过饱和溶液，再将蚕豆香基滴入β-环糊精过饱和溶液中，反应一段时间，最后将上述混合液冷冻干燥，得蚕豆微胶囊粉末香精。蚕豆微胶囊粉末香精用于固体冲饮、烘焙食品、膨化食品中，比相同香基的拌合型蚕豆粉末香精头香更饱满，整体香气更加完整，稳定性好，留香更持久。本发明制备的蚕豆微胶囊粉末香精，稳定性好，耐储存，耐高温，加香效果好，而且制备过程简单，成本低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
