红曲米固态发酵生产凝乳酶的方法
- 专利权人:
- 山东轻工业学院
- 发明人:
- 王成忠,于功明,顾振磊
- 申请号：
- CN200910020236.0
- 公开号：
- CN101514336B
- 申请日:
- 2009.03.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 周慰曾
- 摘要：
- 本发明涉及一种红曲米固态发酵生产凝乳酶的方法。将红曲米粉接种到固态发酵培养基上，28-30℃恒温培养90-96h；培养水提、浓缩得凝乳酶溶液；加入乙醇进行醇沉两次，冷冻升华干燥得凝乳酶粗酶，然后纯化得凝乳酶。本发明利用传统发酵工艺与现代生物制剂技术相结合生产凝乳酶，本发明原料来源广泛、价格低廉、产率高，所产凝乳酶活力高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
