利用乳酸链球菌水解液作为部分氮源发酵生产凝乳酶的方法
- 专利权人:
- 安泰生物工程股份有限公司
- 发明人:
- 郭坤,王贵元,马之霄,马莉,张钦革,黄亦存
- 申请号：
- CN201010281953.1
- 公开号：
- CN101914513A
- 申请日:
- 2010.09.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 韩末洙
- 摘要：
- 利用乳酸链球菌水解液作为部分氮源发酵生产凝乳酶的方法，本发明涉及应用水解液生产凝乳酶的方法。本发明解决了现有微生物发酵生产凝乳酶的成本高，乳酸链球菌发酵废液直接排放造成环境污染的问题。本发明采用动物蛋白酶或盐酸水解乳酸链球菌。凝乳酶的生产方法如下：将NaH2PO4、Na2HPO4、葡萄糖、高温淀粉酶、吐温80、玉米粉、乳酸链球菌水解液和大豆组织蛋白加入到三角瓶中，培养96h，即得凝乳酶。本发明利用乳酸链球菌水解液作为氮源替代大豆组织蛋白生产凝乳酶，不但减少了污染物的排放，还降低了生产凝乳酶的成本，广泛应用于微生物发酵领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
