DENISOV VIKTOR MIKHAJLOVICH,Денисов Виктор Михайлович (RU),BUGROV SERGEJ NIKOLAEVICH,Бугров Сергей Николаевич (RU),ANFIMOV PLATON EVGENEVICH,Анфимов Платон Евгеньевич (RU)
申请号：
RU2011113370/10
公开号：
RU0002456810C1
申请日:
2011.04.06
申请国别(地区):
RU
年份:
2012
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: pork skin is milled into 0.15 - 0.5 cm3 particles. One performs treatment with an alkaline-salt solution consisting of saturated water solution of sodium chloride containing 5% sodium hydrate during 1-2 days. The treated material is washed and heated to a temperature not in excess of +45°C to produce a collagen-containing substance. The substance is filtrated, neutralised with 0.6 hydrochloric acid solution, frozen at a temperature of less than -10°C during 4-6 hours. The substance is defrosted in distilled water, filtered and heated at a temperature of +45°C till a liquid condition. Collagen is extracted from the melted substance by precipitation, the substance slowly added (continuously stirred) into acetone cooled to +4°C.EFFECT: invention allows to produce a neutral collagen free of salts and acetic acid remains.Изобретение относится к медицине, в частности к способам получения коллагена из биологического материала. Измельчают свиную шкурку до частиц размером от 0,15 до 0,5 см3. Обрабатывают щелочно-солевым раствором, состоящим из насыщенного водного раствора хлорида натрия, содержащего 5% едкий натр, в течение 1-2 суток. Обработанный материал промывают и нагревают до температуры, не превышающей +45°C, с получением коллагенсодержащей субстанции. Субстанцию фильтруют, нейтрализуют 0,6 н. раствором соляной кислоты, замораживают при температуре ниже -10°С в течение 4-6 часов. Размораживают субстанцию в дистиллированной воде, фильтруют и нагревают при температуре +45°С до жидкого состояния. Выделяют коллаген из расплавленной субстанции осаждением, медленно приливая ее в охлажденный до +4°С ацетон при постоянном перемешивании. Изобретение позволяет получить нейтральный, очищенный от солей и остатков уксусной кислоты коллаген.
