一种营养强化草莓果脯及其制作方法
- 专利权人:
- 河北科技师范学院
- 发明人:
- 赵玉华,常学东,王伟宁,赵丽娜,张柳迪,张聪
- 申请号：
- CN201910697290.2
- 公开号：
- CN110326699A
- 申请日:
- 2019.30.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种营养强化草莓果脯及其制作方法,本发明针对目前草莓果脯高糖、有残硫、颜色乌暗、果形不饱满、VC和花青素等营养物质流失以及使用化学防腐剂等问题而研制,并以速冻草莓和白砂糖为主要原料,经过对现有加工工艺改进研发生产出一种VC和花青素含量高、低糖无硫、透明度高、化学合成色素用量少的高品质休闲食品,该草莓果脯食品具有营养强化、低糖无硫、颜色红亮、化学合成色素用量少、使用天然防腐剂、营养健康等优异特性,并且形成了成熟的用冻草莓生产果脯的技术,适于市面推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
