莲子酒糟馒头及其制备方法
- 专利权人:
- 浙江大学
- 发明人:
- 何国庆,陈书攀,莫凡,崔美林,杨浣漪,刘同杰,马莉莎
- 申请号:
- CN201410649382.0
- 公开号:
- CN104381847A
- 申请日:
- 2014.11.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 沈自军
- 摘要:
- 本发明公开了一种莲子酒糟馒头及其制备方法,该莲子酒糟馒头以重量份计,包括以下原料:莲子酒糟粉100~500份;中筋小麦粉1000份;水450~550份;酵母粉3~5份。该莲子酒糟馒头不仅口感好、具有上佳的品质,还具有丰富的营养价值,克服了酒糟馒头营养价值单一、品质一般的问题。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心