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一种木薯芝麻酥饼及其制作方法
- 专利权人:
- 广西壮族自治区分析测试研究中心
- 发明人:
- 黄一帆,董秋健,李健,古碧,曾祥平,董金武,吴琼婧,陈雪松,王丹丹,覃倢,韦柳玲,王玉清,陈桂鸾,夏娜,韦如凤
- 申请号：
- CN201510786813.2
- 公开号：
- CN105454354A
- 申请日:
- 2015.11.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种木薯芝麻酥饼，所述木薯芝麻酥饼由如下重量的原料制备而成：木薯粉300-400g、糯米粉50-80g、甘草粉20-40g、鸡蛋3-8个、白糖10-13g、小苏打3-5g、芝麻10-20g、温水180-240g、食用碱1-2g。本发明进一步揭露一种木薯芝麻酥饼的制作方法。发明木薯粉制作出来的酥饼口感好，营养丰富，并且脂肪含量低受到广大群众的欢迎，不仅如此本发明还创造性的在木薯芝麻酥饼中加入了甘草后，使得木薯芝麻酥饼的口味更清甜香味得到更好的释放，并且加强了酥饼的脆度和柔软度，并且对其中的清热解毒，祛痰止咳、开胃健脾的药用价值也得到了极大的发挥。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
