一种方便复合果酱的制备方法
- 专利权人:
- 吉林化工学院
- 发明人:
- 曹雪玲,薛俊礼,金丽
- 申请号：
- CN201410795076.8
- 公开号：
- CN104489442A
- 申请日:
- 2014.12.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及果酱领域，公布了一种番茄、胡萝卜、山楂复合保健果酱及其制备方法，该方法将番茄、胡萝卜和山楂用清水洗净，热烫后打浆处理，将番茄浆、胡萝卜浆和山楂浆按一定比例添加，充分混合后加入魔芋粉和羧甲基纤维素钠等增稠剂熬煮，白砂糖、木糖醇、柠檬酸进行调味，使可溶性固形物含量为20-40%，利用聚乙烯复合袋真空密封，常温超高压杀菌，即得成品。该发明果酱具酸甜可口、营养丰富、维生素种类多、便于携带、低糖保健等功能，可满足不同人群消费需要。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
