一种红豆冰棍及其制备方法
- 专利权人:
- 深圳亿奇津食品有限公司
- 发明人:
- 王胜忠
- 申请号：
- CN201510054511.6
- 公开号：
- CN105981912A
- 申请日:
- 2015.01.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种红豆冰棍及其制备方法，以重量份数计，由以下组分组成：蜜红豆：40～55，白砂糖：9～15，葡萄糖粉：2.5～3，山梨糖醇：0.05～0.10，魔芋胶：0.09～0.10，卡拉胶：0.06～0.10，加水至100份；本发明的冰棍产品制备工艺简便，添加的蜜豆量大，食物感强，蜜豆均匀悬浮在整支产品中；采用本发明的生产方式，能减少一道生产工序，缩减人工，有利于产品质量控制和产品微生物的控制。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
