一种低嘌呤黄豆芽的制作方法
- 专利权人:
- 王福丽
- 发明人:
- 王福丽
- 申请号：
- CN201610974977.2
- 公开号：
- CN106717737A
- 申请日:
- 2016.11.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李显锋
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种低嘌呤黄豆芽的制作方法，包括以下步骤，浸泡脱腥、初次抑制生长、初次促进生长、再次抑制生长、再次促进生长五个步骤，经本发明制作得到的黄豆芽子叶呈鹅黄色、胚根洁白、口感脆嫩，无豆腥味，嘌呤含量在12.7‑13.3mg/100g。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
