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醇辅助酶法同步提取玉米胚芽油与分离蛋白的方法
- 专利权人:
- 东北农业大学
- 发明人:
- 江连洲,李杨,齐宝坤,张雅娜,王中江,王胜男
- 申请号：
- CN201210288991.9
- 公开号：
- CN102816633A
- 申请日:
- 2012.08.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 醇辅助酶法同步提取玉米胚芽油和分离蛋白的方法属于粮油生物加工技术；包括以下步骤：①利用挤压膨化机将玉米胚芽进行挤压膨化预处理，得到挤压膨化产物；②将挤压膨化后的玉米胚芽粉用中性蛋白酶酶解，酶解结束后调pH至8.9，离心分离，除去残渣，得到游离油、乳状液和水解液的混合液；③向除渣后的混合物中加入酸，调pH至4.8，离心，沉淀为高纯度分离蛋白；④将除高纯度分离蛋白后的混合物进行超声处理，然后加入乙醇，离心后，将油脂引出收集，得到玉米胚芽油；本方法可同步得到高品质的绿色玉米胚芽油及高纯度分离蛋白，所需要的设备简单、操作安全，所得玉米胚芽油无溶剂残留,获得高质量的营养价值高的油脂以及高纯度地变性的分离蛋白，分离蛋白提取率可达到97.64%，总油提取率可达到99.54%。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
