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一种酶法脱胶制取玉米胚芽油的方法
- 专利权人:
- 山东西王食品有限公司
- 发明人:
- 王勇,李伟,杨博,伍中云,王岩,崔宝贵,刘继强,杜军,郑长青,陈凤飞,霍光农,赵严
- 申请号：
- CN201110032506.7
- 公开号：
- CN102206542B
- 申请日:
- 2011.01.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 辛向东
- 摘要：
- 本发明为酶法脱胶制取玉米胚芽油的方法，在精炼过程采用磷脂酶对玉米毛油进行脱胶处理，然后，再进行脱酸、脱色、脱蜡、脱臭，制得精炼玉米胚芽油；其中，脱胶处理步骤包括酸反应、碱中和、酶反应及分离、脱水干燥；酸反应使用的酸为柠檬酸，酶反应所用的酶为磷脂酶。本发明攻克了玉米胚芽油精炼技术关键，优选了玉米胚芽油酶法脱胶的最佳工艺条件。本发明酶法脱胶精炼玉米油优势明显,操作温度低,能耗低;所得油的质量明显优于传统方法，成品油得率可提高1%以上;节省了酸碱化学品的消耗,生产过程中产生的废水降低了70%～90%,显著节省了环保处理的费用，经济效益明显提高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
