一种高膳食纤维面包及其制作方法
- 专利权人:
- 徐静
- 发明人:
- 徐静,张浩
- 申请号：
- CN201510513387.5
- 公开号：
- CN105076302A
- 申请日:
- 2015.08.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种高膳食纤维面包及其制作方法，由100份面粉；4-6份大豆膳食纤维；1.4-1.8份干酵母；10-14份白砂糖；10-12份奶粉；8-10份鲜鸡蛋；0.5-0.8份盐；5-6份植物油；0.4-0.6份面包改良剂；适量水组成。其制作方法包括大豆膳食纤维制备、干物料倒入搅拌机进行干混、加水搅拌、加食盐和植物油、整形、发酵、分割、滚圆、成型、中间醒发、焙烤、冷却、成品等过程。本发明的高膳食纤维面包还具有预防肥胖病、排毒、通便等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
